Dansk "Mousaka" med savoykål, kapers og peberrod
Sådan laver du opskriften Dansk "Mousaka" med savoykål, kapers og peberrod
Lone Borgersen
Thor (Admin)
25 Feb 2007
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. Kartoflerne blancheres i letsaltet vand. Køles derefter af i koldt vand.
2. Kålbladene blancheres i det samme vand. Køles også af i koldt vand
3. Oksekød og løg sauteres på en hed pande i ca 10 minutter. Krydres undervejs med salt, peber, tomatpure og hvidløg. Tages af varmen og peberrod og kapers tilsættes.
4. Æg, creme fraiche og ost røres sammen. Krydres med salt, peber og muskatnød
5. Et ildfast fad pensles med olivenolie. Kartofler, æg, kød og kål lægges i lag, en eller flere gange.
6. Bages i ovn ved 160 grader. 20 minutter tildækket med alufolie. 10 minutter uden
Kan serveres med tomatsalat.
Kommentarer til opskrift Dansk "Mousaka" med savoykål, kapers og peberrod (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!